Кулинария RSS

Я.Г. Полячек. Приготовление и хранение пищи дома

Все большее распространение получает у нас общественное питание, растет количество столовых, ресторанов и закусочных, вводятся новые формы обслуживания населения (отпуск готовых обедов на дом, продажа полуфабрикатов и т.д.), облегчающие труд домашней хозяйки. Однако во многих семьях если не вся, то хотя бы часть пищи приготовляется дома. Здоровье всех членов семьи в значительной степени зависит от того, соблюдаются ли при этом гигиенические правила приготовления и хранения пищи, о которых рассказано в этой книжке.
gefexi 22/08/19 Просмотров: 48 Комментариев: 0
+1
Кулинария. Рецепты и советы

В книге вы найдёте множество рецептов салатов, закусок, первых и вторых блюд, изделий из теста, домашней консервации, а также различных десертов и кондитерских изделий.
gefexi 19/08/19 Просмотров: 159 Комментариев: 0
+2
vypekaem-bez-muki

Выпечка без белой пшеничной муки? Теперь это не проблема! Для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, заботится о своей фигуре, хочет разнообразить спортивное или детское питание самой разнообразной и полезной выпечкой из муки кукурузной, рисовой, гречневой, овсяной, а также муки, приготовленной из орехов или сухофруктов, эта книга – настоящая находка!
tanyavip1 18/08/19 Просмотров: 146 Комментариев: 0
+3
Н. Брагина. Кулинарная коллекция Наталии Брагиной

Это книга о еде и книга о жизни. И даже больше о жизни, чем о еде. Кулинарные рецепты вплетены здесь в рассказ о жизни автора, его размышления и короткие литературные зарисовки. Все вместе являет читателю произведение, жанр которого с трудом поддается определению. Можно назвать его и романом.
gefexi 18/08/19 Просмотров: 139 Комментариев: 0
+2
Вкусная книга. Консервирование

Домашнее консервирование дает нам отличную возможность насладится витаминами со своего участка зимой. Конечно же сейчас можно купить овощи и консервы в магазине круглы год, однако куда приятнее открыть на праздничный стол баночку выращенных и законсервированных собственными руками маринованных помидоров, кабачков, грибов или огурцов. Мы с Вами будем учиться делать домашние заготовки из различных овощей и не только.
gefexi 16/08/19 Просмотров: 134 Комментариев: 0
+3
Зоряна Ивченко. Сэндвичи, бургеры, канапе, гренки. Быстрые закуски для пикника

В этой книге вы найдете паштеты и террины, французские деликатесы, которые совсем не трудно приготовить дома, а также рецепт самой вкусной красной рыбы собственного посола, лепешек пита и домашнего майонеза за 1 минуту! Они поистине универсальны и подойдут как для пикника или перекуса на рабочем месте, так и для праздничного стола. Есть также блюда для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост, – паштеты и дипы из бобовых и овощей.
gefexi 16/08/19 Просмотров: 211 Комментариев: 0
+3
Пьер Казамайор. Вино для начинающих. Правильная дегустация

Задействовав все наши чувства: слух, зрение, обоняние, вкус и осязание, дегустация открывает нам двери в мир гедонизма. Но не стоит путать ее с обычным потреблением вина. Она отлична от него в первую очередь своей мерой: для дегустации важнее качество, а не количество. С помощью пошаговых уроков дегустации для начинающих, наглядно показанных в книге, вы научитесь оценивать вина во всех их аспектах и говорить о них правильными словами.
gefexi 15/08/19 Просмотров: 253 Комментариев: 0
+3
pirogovedenie-dlya-nachinauschih

В магическом слове «пирог» столько уюта и тепла, что хочется сейчас же бросить все и побежать разогревать духовку. И вот тут начинается самое сложное: «сколько муки брать?», «почему мой пирог осел?», «как добиться воздушности теста?», «как понять, что сахарный сироп готов?» Кажется, что вопросов больше, чем ответов, но это просто потому, что не всегда можно найти правильный рецепт и четкое объяснение некоторых процессов.
tanyavip1 14/08/19 Просмотров: 216 Комментариев: 0
+3
С. Ильичева. Праздничные блюда

Праздник всегда подразумевает торжественный сбор всей семьи, друзей и близких за праздничным столом. Будь то день рождения, Новый год или 8 марта, крестины ребенка или просто годовщина совместной жизни супругов. Поводов может быть множество. И каждый требует обдумывания лучшего меню. Такое меню можно подобрать здесь. Эта книга содержит рецепты различных паштетов, закусок, основных блюд, выпечки и десертов.
gefexi 13/08/19 Просмотров: 181 Комментариев: 0
+3
Блюда из мяса и птицы

Книга рассказывает о том, как правильно выбрать и обработать мясо, сохранив его свойства, и предлагает множество интересных и вкусных блюд из мяса и птицы.
gefexi 07/08/19 Просмотров: 234 Комментариев: 0
+3
Питание туристов в походе

В книге даны рекомендации по организации рационального питания в одно-двухдневных и многодневных простых походах, в сложных путешествиях по малонаселенным местам. Читатель узнает, каким требованиям должна удовлетворять пища туриста, какие выбрать продукты для похода, как их подготовить и упаковать, как организовать учет, хранение и транспортировку продуктов и, наконец, как приготовить пищу в походе.
gefexi 06/08/19 Просмотров: 262 Комментариев: 0
+4
kulinarnaya-konservatoriya

Новая книга известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой – настоящий подарок для вас, если вы – рачительная хозяйка, любящая угощать свою семью и друзей всю зиму теми дарами, которыми щедро делится с нами лето!
tanyavip1 05/08/19 Просмотров: 271 Комментариев: 0
+3
В. Челнокова. Печенье, хворост, пирожные

Книги содержит рецепты пирожных и печенья, приготовление которых в домашних условиях под силу любой хозяйке. Выберите рецепт по вкусу и радуйте своих близких свежей выпечкой.
gefexi 05/08/19 Просмотров: 1220 Комментариев: 0
+3
Мечты и быль нашей кухни

Добыча пищи с момента появления человека на земле была одним из основных его занятий. Однако, прошло немало времени, прежде чем начала складываться культура питания. И теперь уже не вызывает сомнений, что сбалансированное питание, красиво поданная пища оказывают положительное влияние на наше здоровье.
gefexi 04/08/19 Просмотров: 210 Комментариев: 0
+2
Х. Корс. Овощи - от баклажана до цукини

Помимо классических блюд, таких, как картофельный суп и жареные овощи, в книге даются рецепты многих оригинальных кулинарных творений и лакомств, снискавших популярность во всем мире. Эта книжка приведет в восхищение не только любителей овощей, но и, без сомнения, любителей мяса.
gefexi 30/07/19 Просмотров: 263 Комментариев: 0
+2
Ю. Пашенцева. От закуски до десерта

Сборник рецептов для уютных семейных обедов. Название и "От закуски до десерта" говорит само за себя, ведь в нем собраны рецепты закусок и салатов, супов и основных блюд, блюд из мяса и рыбы, соусов, ну и конечно же, десертов. Все они из разных уголков мира, а это привнесет разнообразие в ежедневный рацион вашей семьи.
gefexi 29/07/19 Просмотров: 314 Комментариев: 0
+3
Хестон Блюменталь. Наука кулинарии или молекулярная гастрономия

В данном сборнике Хестон Блюменталь - главный новатор в прогрессивной кулинарии за прошедшие 50 лет - дает не совсем трудоемкие рецепты, которые хоть и выделяются по собственной технологии от обыкновенных, но все-таки возможно приготовить в домашних критериях. Его кухня привлекает как любителей-гурманов, так и коллег-специалистов уже просто потому, что ничего подобного в Англии до сих пор не было.
gefexi 27/07/19 Просмотров: 245 Комментариев: 0
+2
Татьяна Демьяненко. Кето-меню и рецепты на 4 недели

Кето питание - популярное направление среди худеющих. У него есть ряд преимуществ перед низкожировыми и белковыми диетами. Вы всегда сыты и ваш организм работает не на износ, он учится не копить жирок, а сжигать. Происходит перестройка в обменных процессах, что не только делает ваше тело стройным, но и здоровым.
gefexi 26/07/19 Просмотров: 298 Комментариев: 0
+3
Энтони Бурден. Мясо с кровью. Горячий привет миру еды и тем, кто её готовит

Скандальная книга знаменитого американского шеф-повара, путешественника, телеведущего Энтони Бурдена изменит ваше представление о высокой кухне и ресторанных буднях. С точностью инсайдера и беспощадным остроумием профессионала Бурден вытаскивает на свет все тайны закулисной жизни гастрономической Америки. И никакие громкие имена и признанные авторитеты не способны его остановить.
gefexi 23/07/19 Просмотров: 338 Комментариев: 0
+2
Гордон Рамзи. Мировая кухня

Что бы вам хотелось сегодня на ужин? Чего-нибудь итальянского? Китайского? Французского? С каждым днем этот выбор становится шире, поэтому Гордон Рамзи собрал в одну книгу свои любимые рецепты со всех концов света.
gefexi 17/07/19 Просмотров: 383 Комментариев: 0
+4
1