Кулинария RSS



Светлана Кольчик. Любовь и брокколи. В поисках детского аппетита

«За маму, за папу», «съешь кашу, получишь конфету» – к каким только присказкам, уловкам и манипуляциям не прибегают родители, чтобы заставить ребенка съесть еще ложечку. Знакомо, не так ли? Чем кормить ребенка и, главное, как его накормить – эти вопросы волнуют многих. Чтобы узнать, как подружить ребенка с едой и какие есть подходы к детскому питанию в России и странах Европы, журналист Светлана Кольчик пообщалась с экспертами в области питания, ведущими российскими и европейскими педиатрами, психологами, диетологами и обычными родителями.
byun23 23/04/18 Просмотров: 75 Комментариев: 0
+3
100 лучших рецептов блинов и оладий

Пожалуй, нет человека, который бы не любили блинов или оладий. Кружевные, сдобные, с припеком, с яблоком, с капустой - блины могут быть разные и на самый взыскательный вкус! В нашей книге вы найдете 100 самых лучших и интересных рецептов блинов и оладий. От сладких до соленых, от воздушных до сытных. Готовьте с удовольствием!
alexandrshe 22/04/18 Просмотров: 151 Комментариев: 0
+3
Салаты с овощами, мясом, рыбой

Салаты – это не только вкусное, но и универсальное блюдо: их можно использовать и как закуску, и как второе блюдо, и даже как десерт, их готовят и каждый день, и по праздникам. Разнообразие продуктов, из которых можно приготовить салат, может удовлетворить вкусы и самых изысканных гурманов, и людей, неприхотливых в еде.
gefexi 20/04/18 Просмотров: 156 Комментариев: 0
+3
Svezhie_kulinarnye_recepty

Непривычное сочетание привычных продуктов — так можно кратко охарактеризовать кухню фьюжн. И если вам порядком приелись окрошка и мясной гуляш, то попробуйте, к примеру, суп из пива с лимоном или говядину, тушенную с черносливом и апельсином. Это вкусно!

Swimming1 19/04/18 Просмотров: 126 Комментариев: 0
+3
Олеся Куприн. Будешь торт?

"Будешь торт?" — отрицательный ответ просто невозможен. Ну никак нельзя отказаться от кусочка шоколадного счастья, нельзя ответить "нет" взбитым сливкам, нельзя проигнорировать воздушный бисквит, не получится пройти мимо ванильного чизкейка, нет сил сопротивляться многослойному "Наполеону", а с тортом на день рождения вообще беда – только здравый смысл не позволит отмечать этот праздник каждые выходные.
gefexi 18/04/18 Просмотров: 237 Комментариев: 0
+2

Алекс Крамер. Магия вкуса пряных комбинаций. Сборник книг
Книги 1-4

Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии.
byun23 16/04/18 Просмотров: 283 Комментариев: 0
+5
Алекс Крамер. Уличная еда. Рецепты блюд современного стрит-фуда

Уличная еда – это феномен мировой гастрономии. Самые простые, незатейливые, обыденные и традиционные блюда любой кулинарной культуры можно встретить не в шикарных ресторанах, а на рынках, площадях, фуд-траках или придорожных лотках в их аутентичном облике.
byun23 16/04/18 Просмотров: 245 Комментариев: 0
+4
Э. Каспарек-Тюрккан. Деликатесы из морепродуктов

Настоящее издание - это прежде всего кулинарная книга, поэтому основное внимание здесь уделяется рыбным деликатесам. Вы узнаете о том, насколько ценным продуктом является рыба для нашего питания, а также почерпнете важные сведения о правильном использовании рыбы и морепродуктов в кулинарии. Совершите путешествие по разным странам мира, познакомитесь не только с изысканными блюдами, традиционными и современными, но и с соответствующими им напитками благодаря множеству прекрасных иллюстраций и интересных рассказов.
gefexi 15/04/18 Просмотров: 222 Комментариев: 0
+2
Оригинальные салаты. 50 самых лучших рецептов

Книга предлагает оригинальные рецепты салатов, которые отвечают требованиям современной науки о питании. Рецепты содержат раскладку продуктов и необходимые объяснения технологам приготовления.
gefexi 14/04/18 Просмотров: 178 Комментариев: 0
+2
Михаил Титов. Самый полный справочник по чаю

Чай — это больше, чем просто листья, залитые кипятком — это богатая история, культура и даже местами кровопролитие — и такие маленькие детали, как чабер или эрл грей с лимоном и корицей рано утром.
byun23 14/04/18 Просмотров: 331 Комментариев: 0
+4

Книга

В семь лет Раиса из дагестанского села чуть заживо не сгорела. Ее чудом спасли, но на долгие годы она потеряла лицо. Его «лепили» заново в течение двадцати лет, по миллиметру в год – девушке пришлось перенести более двадцати пластических операций, проведенных под общим наркозом.
byun23 13/04/18 Просмотров: 241 Комментариев: 0
+3
Домашний повар, или Калинкины записки для начинающих кулинаров

Эта книга - настоящий подарок начинающему кулинару. Здесь он найдет советы как быстро приготовить завтрак и ужин, сделать обед за полчаса, а также множество рецептов пирогов, печенья. О тонкостях приготовления блюд рассказывает веселая героиня Калинка. В книгу также включены рецепты блюд знаменитых кулинарных изданий. Издание иллюстрировано и рассчитано на молодого читателя.
gefexi 10/04/18 Просмотров: 223 Комментариев: 0
+2
1000 рецептов супов

Невозможно представить себе нашу жизнь без супов. Они вкусны, красивы и полезны, их ассортимент практически неисчерпаем. Существуют самые разнообразные супы: горячие и холодные, мясные, рыбные, вегетарианские, из птицы и дичи, из овощей и фруктов, сладкие и соленые, густые и жидкие, супы-пюре и бульоны, супы летние и зимние и т. д.
gefexi 09/04/18 Просмотров: 312 Комментариев: 0
+4
О. Ивенская. Кулинарная энциклопедия. Том 15
К (Креветки - Кулич)

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно.
gefexi 09/04/18 Просмотров: 859 Комментариев: 0
+3
Доктор Эткер. Экзотические овощи

У наших овощей появились экзотические конкуренты, и это отразилось на нашем меню. Экзотические овощи вызывают любопытство. Авокадо и топинамбур стали уже почти старыми знакомыми. Но знаете ли Вы что такое чайот? Или цуккини? Оба овоща со звучными именами расширили большое семейство тыквенных овощей.
gefexi 08/04/18 Просмотров: 177 Комментариев: 0
+3
Пиццы на любой вкус

С помощью этой книжки любая хозяйка овладеет секретами приготовления самых разнообразных пицц.
gefexi 05/04/18 Просмотров: 271 Комментариев: 0
+2
Коктейли. Справочник бармена

В большинстве случаев для приготовления смешанных напитков необходим пищевой лед. Используют лед различной степени измельчения. Для смешивания напитков, приготавливаемых в малом объеме, лучше брать кусочки льда величиной с грецкий орех: такой лед не успевает быстро растаять и заметно разбавить напиток.
gefexi 05/04/18 Просмотров: 205 Комментариев: 0
+2
Tatarskaja_kuxnja

Кулинарное искусство татарского народа сложилось благодаря многовековым культурным, национальным и религиозным традициям. В этой книге представлены рецепты и рекомендации по приготовлению национальных татарских блюд. Традиции национальной кухни сохранялись у татарского народа от поколения к поколению. Обычно хорошими кулинарами у нас считались женщины старшего поколения — наши бабушки, которые передавали свои знания дочерям и внучкам.

Swimming1 04/04/18 Просмотров: 313 Комментариев: 0
+2
Tatarskie_natsionalnyie_blyuda

В книге собрано большое количество рецептов татарской национальной кухни с подробным описанием их приготовления. Кулинарное искусство татарского народа богато своими национальными и культурными традициями, уходящими в глубь веков. В процессе многовековой истории сложилась оригинальная национальная кухня, сохранившая свои самобытные черты до наших дней.
Её своеобразие тесно связано с социально-экономическими, природными условиями жизни народа, особенностями его этнической истории.

Swimming1 04/04/18 Просмотров: 264 Комментариев: 0
+2
Японская кухня

В предлагаемой книге широко представлены японские деликатесы и блюда, начиная с популярных суси, тэмпуры и сукияки и заканчивая экзотическими кушаньями. Уделяется внимание сладостям и напиткам, в особенности чаю, играющему важнейшую роль в японской культурной традиции.
gefexi 03/04/18 Просмотров: 255 Комментариев: 0
+2
1