Кулинария RSS

koreyskaya_kuhnya

Корейская еда – стоит только произнести это, как в голове возникают ассоциации: корейская морковь, суп из собак, острые специи. Но существует масса мифов, с которыми давно пора разобраться. В этой книге мне бы хотелось представить не просто сборник рецептов, а сами способы приготовления тех или иных блюд, которые помогут вам создавать свои собственные, оставаясь в рамках корейской кулинарной традиции.
tanyavip1 24/04/19 Просмотров: 94 Комментариев: 0
+2
М.А. Бзабзев. Кухня народов Кабардино-Балкарии

В эту книгу включены рецепты традиционных и современных кабардинских и балкарских блюд, а также фирменных блюд, приготовляемых в кафе, столовых, ресторанах республики. Книга рассчитана на приготовление блюд как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного питания.
gefexi 22/04/19 Просмотров: 95 Комментариев: 0
+1
Т.В. Шнуровозова. Суши и роллы. Супы и соусы. Десерты и выпечка

Данная книга раскроет перед вами особенности приготовления блюд традиционной японской кухни, расскажет, где приобрести необходимые ингредиенты или чем их можно заменить. Эта книга не только научит вас готовить оригинальные блюда самурайской и современной Японии, но и даст ответ, как стать стройными и счастливыми, как в течение всего дня сохранять энергию и бодрость, т. е. раскроет перед вами секреты, вырабатываемые японским народом в течение не одного тысячелетия.
gefexi 22/04/19 Просмотров: 1119 Комментариев: 0
+2
kuhnya-sssr-ryba-kazhdyy-den-chast-2
Части 1-2

Книга «Рыба каждый день» составлена из 2 частей. В части 1 книги приведены рецепты блюд ежедневного потребления из рыбы — сельдь, минтай, путассу, треска, сайда, хек. В части 2 книги — лососевые, скумбрия, ставрида и рыба речная. Засолка, маринование, тушение, отваривание, жарение — самые подробные рецепты для разнообразия домашнего рыбного стола. Вместо предисловия к каждому разделу книги приведены значения пищевой ценности описываемого вида рыбы.
tanyavip1 20/04/19 Просмотров: 190 Комментариев: 0
+3
Анна Седельник. Счастливые кулинарные рецепты. Для здоровой жизни

В этой книге собраны разные рецепты. Объединяет их то, что они приготовлены из здоровых продуктов и максимально щадящим способом.
gefexi 19/04/19 Просмотров: 152 Комментариев: 0
+3
Книга еврейской и израильской кухни

При словах «еврейская кухня» у большинства из нас сразу возникают в голове картинки фаршированной рыбы, мацы и куриного бульона. Удивительно, но мы почти одинаково воспринимаем еврейскую и русскую кухни. Естественно, не в смысле набора блюд и продуктов, а в смысле крайне стереотипного отношения и к той, и к другой. Ведь для многих и русская кулинария – это всего лишь блины, щи да каши.
gefexi 18/04/19 Просмотров: 207 Комментариев: 0
+1
holodnye-i-goryachie-zakuski

В книге представлен широкий ассортимент холодных и горячих закусок. Приведены рецептуры закусок, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
tanyavip1 18/04/19 Просмотров: 193 Комментариев: 0
+3
Сидзуо Цудзи. Японская кухня. Изысканная простота

Книга удачно сочетает в себе качества занимательного путеводителя и идеального учебника: новый для европейца философский взгляд на кухню как на часть целостного восприятия мира соединяется в ней с пунктуальным и стройным изложением основ поварского искусства: более 200 рецептов, пошаговые инструкции приготовления блюд, наглядные иллюстрации.
gefexi 16/04/19 Просмотров: 264 Комментариев: 0
+1
Пельмени, вареники, манты, хинкали

В нашей стране непреходящей популярностью на протяжении нескольких столетий пользуются пельмени, на Украине - галушки и вареники, в грузинской кухне - хинкали, в узбекской и казахской - манты, в словацкой и австрийской - кнедли.
gefexi 14/04/19 Просмотров: 158 Комментариев: 0
+3
Пол Брэгг. Книга о здоровой пище. Рецепты и меню

«То, что человек съел сегодня, определяет его здоровье завтра» - эти слова автора всемирно известных книг о здоровом образе жизни Пола Брэгга можно поставить эпиграфом к книге.
gefexi 14/04/19 Просмотров: 186 Комментариев: 0
+1
Пельмени, манты, вареники

Пельмени в том или ином виде являются национальным блюдом самых разных стран — от Китая до Италии. Каждый народ внес свой вклад в метод приготовления этого блюда. В этой книге вы найдете сотни рецептов приготовления разнообразных пельменей — от мантов до равиолей.
gefexi 14/04/19 Просмотров: 186 Комментариев: 0
+1
А. Братушева. Украшаем закуски

Закуски это неотъемлемая часть любого праздничного стола. Холодные или горячие, они задают тон вашему обеду или ужину и требуют перво классной подачи. Наш эксперт Жанна Дятлова предлагает вам не только рецепты самых вкусных и интересных закусок; но и украшения их самым красивым и оригинальным образом.
gefexi 14/04/19 Просмотров: 189 Комментариев: 0
+2
Б.X. Суюншалиева. Блюда из птицы

В книге приведены сведения о питательной ценности, вкусовых особенностях мяса домашней птицы и дичи, способы приготовления из него различных блюд к повседневному и праздничному столу. Даны рецепты национальной кухни народов нашей страны и мира. Что должна знать хозяйка. Усвояемость пищевых веществ и краткая характеристика пищевых продуктов.
gefexi 13/04/19 Просмотров: 147 Комментариев: 0
+2
Ольга Зыкина. Праздничный стол

Современный российский праздничный стол может быть очень разным, так как исконно русские традиции постоянно обновляются за счет вливаний из-за рубежа. Но, несмотря на новшества, застольное изобилие является главной приметой русского праздника.
gefexi 13/04/19 Просмотров: 150 Комментариев: 0
+1
К.С. Пенкина. Торты и пирожные с зеркальной глазурью

Ксения Пенкина – профессиональный кондитер, блогер, известный в России и за рубежом. Ксения проводит свои авторские онлайн-курсы по кондитерскому искусству, а также выездные мастер-классы по всему миру. Ее творения настолько необыкновенны, что многие называют ее "королевой глазури".
gefexi 12/04/19 Просмотров: 233 Комментариев: 0
+2
500_retseptov_holodnyih_zakusok

Без салатов и холодных закусок не обходится ни одно праздничное застолье. В этом сборнике собраны самые популярные рецепты салатов и холодных закусок русской традиционной кухни и кухни других народов мира.

Swimming1 11/04/19 Просмотров: 193 Комментариев: 0
+1
Л. Казмерчук. Моя работа - моя любовь. Книга десертов

Людмила Казмерчук уже более 30 лет не перестает удивлять своими десертами. Профессиональная деятельность Людмилы - это череда открытий новых заведений и поиск новых изумительных десертов! Она имеет огромный опыт работы в топовых заведениях и является автором многих десертов и мастер-классов, воспитала целое поколение кондитеров в Украине.
gefexi 11/04/19 Просмотров: 196 Комментариев: 0
+1
Ольга Перфилова. Мучные кулинарные и кондитерские изделия

В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях.
byun23 09/04/19 Просмотров: 209 Комментариев: 0
+2
Ольга Перфилова. Напитки

В книге представлен широкий ассортимент напитков. Приведены рецептуры напитков, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
byun23 09/04/19 Просмотров: 248 Комментариев: 0
+1
Ольга Перфилова. Мясные блюда

В книге представлен широкий ассортимент мясных блюд. Приведены рецептуры мясных блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
byun23 09/04/19 Просмотров: 240 Комментариев: 1
+3
1