консервирование RSS

delaem-konservy-iz-myasa-i-ryby

Мясо и рыба, заготовленные в домашних условиях, хранятся долго, не теряя полезных свойств. Домашняя консервация позволит без хлопот и, главное, быстро приготовить салаты, закуски, первые и вторые блюда, рецепты которых приведены в этой книге. Приготовление деликатесов по силам любой хозяйке и не требует специального оборудования и дорогих ингредиентов.
tanyavip1 27/11/21 Просмотров: 63 Комментариев: 0
0
Консервирование овощей и грибов в домашних условиях

В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также методы сушки овощей, изготовления консервов и припасов в стеклянной таре, консервирования овощей с помощью сахара, приготовления некоторых овощных соков.
gefexi 22/10/21 Просмотров: 314 Комментариев: 0
0
Л.М. Гуменна. Сладкое консервирование

51 страница рецептов лучших домашних заготовок с подробными инструкциями, фотографиями и блоком для записи - все, что нужно для удобного приготовления сладких кулинарных шедевров!
gefexi 17/10/21 Просмотров: 1361 Комментариев: 0
+2
Lyubomirova__Zagotovki_iz_vishni

Заглянув в эту книгу, вы приятно удивитесь, насколько многообразны, изысканы, но при этом просты в приготовлении рецепты консервирования плодов вишни! Это и любимое «бабушкино» варенье, и ароматные компоты, и вишни в собственном соку, идеально подходящие для тортов, пирогов и коктейлей. Более того, здесь есть и оригинальные рецепты, дающие прекрасную возможность «поиграть» с продуктом и своей фантазией!
oksanavalera 02/10/21 Просмотров: 304 Комментариев: 0
+1
Lyubomirova__Zagotovki_iz_brusniki_cherniki_i_klyukvy

Благодаря этой книге даже начинающая хозяйка без проблем освоит столь технологически сложный и трудоемкий процесс, как заготовка ягод на зиму, и сумеет приготовить как классические варенья и конфитюры, так и такую «экзотику» как маринованная черника или клюквенная пастила, рецепты которых собраны в данном издании.
oksanavalera 02/10/21 Просмотров: 305 Комментариев: 0
0
Гастрономъ №5 октябрь 2021

Великолепный российский кулинарный журнал европейского уровня! Издание сотрудничает с лучшими шеф-поварами Москвы, знаменитыми кулинарными блоггерами, профессиональными фуд-стилистами и фотографами-гурманами. С ним работают великолепные журналисты. Это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах.
Hennady 01/10/21 Просмотров: 415 Комментариев: 0
+1
konserviruem-na-zdorove-ovoschnye-assorti-borschevye-zaprav

Домашние заготовки – это витамины круглый год, ведь благодаря консервированию овощи и фрукты сохраняют максимум полезных свойств. Как приятно открыть баночку овощного или фруктового ассорти для праздничного застолья, угостить родных и близких необычными мочеными грушами, приготовить без лишних усилий борщ на заправке с болгарским перцем. Любимые малосольные огурчики, сочные соленые помидоры с ароматными травами, пряная баклажанная икра, пикантный кабачковый салат и острое лечо с фасолью – консервируйте на здоровье! Просто, вкусно, надежно!
tanyavip1 19/09/21 Просмотров: 404 Комментариев: 0
+2
Ксения Любомирова. Заготовки из слив и винограда

Сейчас в магазинах можно найти любые экзотические консервы, но современные хозяйки продолжают заготавливать впрок соленья и варенья. Да и может ли сравниться баночка домашнего джема или соуса с покупной?! Из этой книги вы узнаете, как приготовить домашнюю наливку и сливочное вино, сладкоежек ждут рецепты чудесных лакомств виноградного «меда» и сливового «сыра», пастилы и мармелада.
gefexi 12/09/21 Просмотров: 1693 Комментариев: 0
+3
Т. Воробьева. Секреты домашних заготовок

Приятно в зимнюю стужу, открыв заветную баночку, насладиться неповторимым ароматом и вкусом любимых плодов и ягод. Как сани к зиме, так и компоты, соки, пюре, повидла готовят с лета. Рецепты их приготовления приведены в этой книге. Причем заготовки можно делать с использованием не только обычного сахара, но и меда, фруктового сахара, ксилита, сахарина…
gefexi 12/09/21 Просмотров: 1614 Комментариев: 0
+3
Erlandson__Sekrety_kopchenija_i_solenija

В этой книге вы найдете советы, как у себя дома приготовить рыбу, мясо и дичь холодного и горячего копчения, засолить за несколько часов кету или семгу, запастись вяленой рыбкой на зиму. Вы узнаете, как устроить коптильню из старого сейфа или холодильника, словом, как с самыми минимальными затратами приготовить блюда отличного качества.
oksanavalera 10/09/21 Просмотров: 362 Комментариев: 0
+1
Сваты. Заготовки №9 сентябрь 2021

Издание в каждом номере представляет более 100 рецептов заготовок от Сватов: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.
Hennady 10/09/21 Просмотров: 389 Комментариев: 0
+2
Консервирование по-скандинавски

Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге - более 100 рецептов: от порошка из брусники и каперсов из еловых побегов до классической маринованной свеклы и ферментированного ревеня. Бьёркман рассказывает, как правильно сушить и мариновать, делать уксус и масло, смешивать цукини с мятой, а морковь - с бузиной И делится рецептами блюд, которые можно приготовить из того, что растет в лесу и на огороде.
gefexi 06/09/21 Просмотров: 562 Комментариев: 0
+4
Сваты. Заготовки №8 август 2021

Издание в каждом номере представляет более 100 рецептов заготовок от Сватов: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.
Hennady 10/08/21 Просмотров: 458 Комментариев: 0
+3
Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях

В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее легкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ.
gefexi 07/08/21 Просмотров: 659 Комментариев: 0
+1
Vecher__Proizvodstvo_slaboalkogolnyh_yablochnyh_napitkov_i_vin

В работе представлены результаты экспериментальных исследований по изучению химического состава яблок, натуральных яблочных соков и продуктов их алкогольного брожения. Показана возможность длительного хранения сброженных натуральных яблочных соков при определенных условиях и описана технология приготовления слабоалкогольных напитков сидра и яблочных игристых и тихих вин на основе сохраненных яблочных сброженных соков.
oksanavalera 05/08/21 Просмотров: 512 Комментариев: 0
0
Рецепты из помидоров от семьи Клименко

Яркие, сочные блюда из помидоров украшают наш стол круглый год. Практически в любой кухне мира можно найти рецепты из помидоров. Мы собрали для вас замечательную подборку вкуснейших рецептов.
gefexi 18/07/21 Просмотров: 522 Комментариев: 0
+1
Сваты. Заготовки №7 июль 2021

Издание в каждом номере представляет более 100 рецептов заготовок от Сватов: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.
Hennady 13/07/21 Просмотров: 566 Комментариев: 0
+2
Учимся консервировать овощи и фрукты

Считается, то консервирование вызывает больше всего вопросов и сложностей у начинающих кулинаров. Как приготовить маринад, сколько сахара необходимо положить в варенье, как закрутить банку? Специально для тех, кто впервые берется за закрутку, мы подготовили книгу, в которой подробно расскажем вам, как правильно консервировать овощи и фрукты.
gefexi 27/06/21 Просмотров: 702 Комментариев: 0
+2
Гастрономъ №4 июнь 2021

Великолепный российский кулинарный журнал европейского уровня! Издание сотрудничает с лучшими шеф-поварами Москвы, знаменитыми кулинарными блоггерами, профессиональными фуд-стилистами и фотографами-гурманами. С ним работают великолепные журналисты. Это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах.
Hennady 24/06/21 Просмотров: 752 Комментариев: 0
+4
Н. Потапова. Энциклопедия дачных заготовок

Урожай, выращенный своими руками, старанием и трудолюбием, так хочется сохранить, чтобы зимой радовать свою семью и гостей вкусными заготовками - эта книга поможет вам! В ней собраны только проверенные рецепты, чтобы вы смогли приготовить отличные заготовки. Но главный секрет любых заготовок - это мастерство хозяйки. Капуста, квашенная по-грузински, чеснок маринованный, белые грибы, маринованные в лимонном соке, яблочный квас, клюквенное варенье на меду вот такой аппетитный, но далеко неполный перечень рецептов.
gefexi 14/06/21 Просмотров: 3351 Комментариев: 0
+3
1