профессия RSS

Н.А. Тихомирова. Технология и организация производства молока и молочных продуктов

В учебнике рассмотрены основные вопросы организации производства молока, общая технология молока и молочных продуктов, частная технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного масла, сыров, молочных консервов и детского питания, описаны виды вторичного молочного сырья и основные направления его переработки, приведены ресурсо- и энергосберегающие технологии, даны лабораторные и практические занятия.
gefexi 19/01/20 Просмотров: 60 Комментариев: 0
+2
Г.П. Вильберг. Азбука книжного дизайна

В ненавязчивой и доступной форме на многочисленных примерах рассмотрены наиболее существенные вопросы книжной верстки, дизайна: работа со шрифтом, композиция страницы, подбор бумаги, способ печати и многие другие, проанализированы самые распространенные ошибки. Подробный глоссарий содержит определения необходимых терминов.
gefexi 16/01/20 Просмотров: 147 Комментариев: 0
+1
Л.Г. Елисеева. Товароведение однородных групп продовольственных товаров

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению под­готовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессиональ­ного цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств.
gefexi 11/01/20 Просмотров: 98 Комментариев: 0
+2
А.Э. Мильчин. Культура издания, или как не надо и как надо делать книги

Автор собрал советы относительно оформления книг, которые пригодятся всем издателям. По его мнению, современные оформители не делают для читателя того, что могли бы: во многих случаях не учитывают индивидуальных особенностей издания и работы с ним читателя, лишь повторяя готовые образцы. Книга учит творческому подходу к процессу оформления.
gefexi 05/01/20 Просмотров: 147 Комментариев: 0
+1
П.В. Абатуров. Сладкие блюда. Напитки

В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких блюд и 41 напиток). Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара. В рецептурах приведена норма вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию.
gefexi 05/01/20 Просмотров: 190 Комментариев: 0
+2
М. Налобина. Силатекста

Вашему вниманию предлагается самый эффективный курс по копирайтингу в Рунете, изучив который, вы сможете, наконец-то, зарабатывать. Итак, кто же такой копирайтер? В первую очередь, это человек, который умеет создавать уникальные тексты, писать с душой, для людей, доносить суть и продавать через текст. Именно этому всему мы и будем с вами учиться.
brij 31/12/19 Просмотров: 277 Комментариев: 0
0
Г. Лакман Макдауэлл. Карьера программиста

6-е издание (2020)

Эта книга базируется на опыте практического участия автора во множестве собеседований, проводимых лучшими компаниями. Это квинтэссенция сотен интервью со множеством кандидатов, результат ответов на тысячи вопросов, задаваемых кандидатами и интервьюерами в ведущих мировых корпорациях. Из тысяч возможных задач и вопросов в книгу были отобраны 189 наиболее интересных и значимых. В данной книге основное внимание уделено задачам алгоритмизации, программи­рования и дизайна. Почему? Потому что ответы на •поведенческие» вопросы могут быть такими же разнообразными, как и ваше резюме. В большинстве ведущих технических (и многих других) компаний основную часть процесса собеседования составляют вопросы по алгоритмам и программированию. Считайте, что это проверка навыков практического решения задач. Интервьюер старается оценить вашу способность решать алгоритмические задачи, которые еще не встречались вам ранее.
brij 28/12/19 Просмотров: 410 Комментариев: 0
+2
Г.А. Прейс. Технология конструкционных материалов

Изложены основные сведения о технологии получения и обработки металлов и неметаллических конструкционных материалов. Кратко рассмотрены общие свойства металлов и металлургические процессы получения черных и цветных металлов. Описаны литейное производство, получение заготовок обработкой давлением, сварка, обработка резанием. Освещены современные методы электрофизической и электрохимической обработок металлов, вопросы автоматизации процессов механической обработки.
gefexi 24/12/19 Просмотров: 210 Комментариев: 0
+1
С. Кроу. Стратегия ловли карпа

В книге авторы опытные рыболовы карпятники раскрывают секреты успешного карпфишинга. Подробно рассказывают о биологии карпа и местах его обитания, о практических методах и способах ловли карпа, которые подойдут для конкретного водоема.
gefexi 23/12/19 Просмотров: 197 Комментариев: 0
+2
Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов

Цель настоящего учебного пособия - помочь студентам освоить порядок производственного ветеринарно-санитарного контроля молока при получении, транспортировании и сдаче на переработку, а также особенности ветсанэкспертизы молока и кисломолочных продуктов на рынках.
gefexi 22/12/19 Просмотров: 158 Комментариев: 0
+2
Э. Файола. Шрифты для печати и Web-дизайна

Книга посвящена теоретическим аспектам типографики и проектированию страниц для печати и Web-систем. Предлагается исторический обзор евро-американских и российских шрифтов. Рассматриваются принципы проектирования шрифтов и их применение для печати и Web-дизайна.
gefexi 20/12/19 Просмотров: 268 Комментариев: 0
0
У. Шобингер. Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии

В уникальном научно-практическом справочном издании, подготовленном ведущими мировыми специалистами и освещающем современное состояние и опыт мировой индустрии соков, рассмотрены практически все аспекты производства фруктовых и овощных соков, нектаров и сокосодержащих напитков от переработки сырья до розлива.
gefexi 19/12/19 Просмотров: 238 Комментариев: 0
+1
PhotoCASA №6 (56) ноябрь-декабрь 2019

Журнал предназначен для всех, кто увлекается искусством фотографии и предлагает обучающие материалы, которые имеют практическое применение в работе фотографа. Задача издания – поднять ваш уровень в фотографии, научить вас новым техникам, раскрыть особенности того или иного жанра фотографии.
gefexi 17/12/19 Просмотров: 308 Комментариев: 1
+2
Л.Г. Хромова. Оценка качества и безопасности молочного сырья

Учебное пособие содержит теоретический материал к выполнению лабораторно-практических занятий по дисциплине «Молочное дело», включает занятия по изучению основополагающих технических регламентов, межгосударственных и национальных стандартов по оценке молочного сырья.
gefexi 16/12/19 Просмотров: 179 Комментариев: 0
+1
А.Г. Навроцкий. Ковка и художественная отделка кованых изделий

Единственное полное руководство по художественным изделиям методом ковки от признанного мастера работ с металлами Александра Георгиевича Навроцкого.
gefexi 16/12/19 Просмотров: 2519 Комментариев: 0
+4
Э.М. Чарели. Как развить дыхание, дикцию, голос

Цена выразительности речи и голоса хорошо известна людям речевых профессий — артистам, преподавателям, лекторам, общественным деятелям, журналистам, юристам. Книга является теоретическим и практическим руководством по развитию речевого голоса, овладению навыками дыхания, произношения, дикции. Читатели найдут здесь доступную методику аутогенной тренировки.
gefexi 11/12/19 Просмотров: 321 Комментариев: 0
+1
Г. Я. Федотов. Секреты бондарного ремесла

Всевозможные кружки, жбаны, бадьи, чаны, бочонки и другие, уже позабытые горожанами бондарные изделия пройдут перед глазами читателей этой книги. И по каждому изделию автор даёт рекомендации: как подготовить дерево для именно этих бондарных работ, какие требуются для этого инструменты, каковы приемы работы, как украсить изготовленное изделие.
gefexi 09/12/19 Просмотров: 916 Комментариев: 0
+3
Ю.М. Плаксин. Процессы и аппараты пищевых производств

Изложены методы исследования процессов пищевых производств. Даны необходимые сведения о гидравлических, гидромеханических, тепловых, массообменных, физико-химических и механических процессах. Рассмотрено оборудование, предназначенное для реализации основных процессов пищевых производств. Приведены методы его инженерного расчета. Первое издание вышло в 2001 г. В отличие от первого издания во втором описаны специальные гидравлические машины пищевых производств, компрессоры, вакуум-насосы, дан материал по холодильным процессам.
gefexi 08/12/19 Просмотров: 212 Комментариев: 0
+1
Рыбы внутренних водоемов Крымского полуострова

Книга посвящена рыбам, населяющим естественные и искусственные водоемы всего Крымского полуострова. Рассматриваются основные этапы истории изучения пресноводной ихтиофауны, причины кардинальных изменений ее состава под воздействием хозяйственной деятельности. Даны иллюстрированные оригинальными фотографиями очерки 58 видов, включающие основные морфологические признаки, особенности распространения, биологии, экологии, хозяйственной значимости и охранного статуса большинства зарегистрированных в последние два десятилетия рыб.
gefexi 08/12/19 Просмотров: 221 Комментариев: 0
+2
Ф.П. Тарасенко. Прикладной системный анализ

В основу пособия положен курс лекций, читаемый автором в Томском государственном университете по новой дисциплине — прикладному системному анализу. Содержится описание созданной в последние десятилетия теоретиками и практиками системного анализа технологии решения проблем реальной жизни. В первой, методологической, части курса даются базовые понятия системологии, необходимые для обоснования и изложения технологии.
gefexi 08/12/19 Просмотров: 283 Комментариев: 0
0
1