выпечка

Эта книга представляет собой уникальную коллекцию рецептов восхитительных блюд в духовке. Вас ждут пошаговые рекомендации по приготовлению белого и красного мяса, рыбы и морепродуктов, овощей и десертов, а также наивкуснейших соусов и маринадов в сопровождении красочных фотографий. Откройте новые возможности вашей духовки и порадуйте гостей и близких незабываемым ужином!

В этой книге вы узнаете советы и рекомендации по приготовлению домашнего шоколада. Почему вы должны делать домашний шоколад? Традиционное приготовление шоколада, лучшие виды шоколада. 5 инструментов для приготовления собственного шоколада. Приготовление шоколада без сахара, с низким содержанием жира и многое другое.

Сборник рецептов Марии Белой включает все любимые рецепты автора и подходит для кондитеров. В сборнике вы найдете больше 100 рецептов, начиная от быстрого в приготовлении печенья и простых десертов, заканчивая сложносочиненными тортами и любимыми всеми кондитерами несладкими рецептами.

Приготовьтесь влюбиться в хлеб заново! Василиса Лукьянская откроет вам секрет приготовления хлеба на закваске – это не просто выпечка, это целое искусство. Откройте для себя неповторимый вкус, нежную текстуру и пользу домашнего хлеба.

Как понятно из названия, это меню формата «готовка без готовки» — ни один рецепт не готовится дольше, чем варится гречка (серьезно, вареная гречка и есть самое долгое блюдо). Автор хотела показать, что на растительном питании реально питаться сбалансированно, вкусно и разнообразно, не тратя на готовку много времени.

Во все временя хлеб был и остается мерилом благополучия народа, важнейшим продуктом, способным прокормить человека в самую лихую годину. Эта книга — сборник полезных советов, рассказывающих о том, как следует экономно и бережно обращаться с хлебом, как его хранить, как приготовить много вкусных и полезных кушаний.

"Шоколадный блюз" — это сборник рецептов, созданный для тех, кто хочет погрузиться в искусство шоколада и научиться чувствовать его многогранность. Здесь вы найдёте 30 восхитительных рецептов от классических французских фонданов и брауни до экзотических вариаций с нотами специй, алкоголя и ягод. Вы научитесь готовить нежные муссы, ароматные кексы, богатые кремовые десерты, пышные блинчики, хрустящие круассаны и даже глубокий горячий шоколад, который согреет сердце в холодные вечера.

Праздники — это не только повод собраться за столом, но и возможность подарить себе и близким немного сладкого волшебства. В книге «Готовим на праздник: сладости для особых дней» собраны проверенные, душевные и очень вкусные рецепты десертов, которые украсят любой особенный день. От мягкого медовика и шоколадного брауни до карамельных яблок, нежной панна котты и домашнего варенья с пряностями — здесь вы найдёте вдохновение для любого повода: будь то день рождения, Новый год, уютные посиделки с друзьями или просто момент, когда хочется побаловать себя.

Вы любите сладкое, но хотите отказаться от сахара? Этот сборник рецептов создан специально для вас! Внутри — 50 вкусных, натуральных и полезных десертов, приготовленных без рафинированного сахара.

Добро пожаловать в мир аутентичной норвежской кухни! Эта книга — ваш гид по традиционным рецептам, которые веками передавались из поколения в поколение. Здесь вы найдёте разнообразные блюда, от знаменитого гравлакса и сочных мясных деликатесов до сытных картофельных гарниров, нежнейшей выпечки и изысканных скандинавских десертов.

Эта подборка представляет собой обширное собрание из 30 рецептов традиционной турецкой выпечки, включающей три основные категории: пиде, лахмаджун и буреки. В каждом рецепте подробно описаны ингредиенты, процесс приготовления теста и начинок, а также даны практические советы по выпечке и сервировке.

ПП-хлеб – это полезная альтернатива традиционному хлебу, разработанная с учётом питания. Его готовят из цельнозерновой, овсяной, ореховой или безглютеновой муки, часто с добавлением семян, овощей и натуральных подсластителей. Такой хлеб отличается высоким содержанием пищевых волокон, белков и жиров, что обеспечивает длительное чувство сытости и поддержание стабильного уровня сахара в крови.

"ХЗ: Хлеба и зрелищ" — серия цветных кулинарных книг с нестандартным оформлением и аппетитными фотографиями. Рецепты из аниме, дорам, русских-народных сказок — попробуй их на вкус!

Что делать, если традиционные десерты не подходят вам по соображениям здоровья? Или же вы ищете более здоровую альтернативу любимым тортам и печеньям, чтобы есть поменьше рафинированных продуктов? Каким бы ни был ваш мотив, эта книга станет для вас ценным помощником в освоении полезной выпечки, десертов и сладостей!

Во дворце Султана Сулеймана, где интриги и опасности подстерегают на каждом шагу, хорошее питание — залог счастливой жизни. Добродушный повар Шекер-ага с самого утра занят приготовлением разнообразных блюд. Пахлава, щербеты и пилавы — лакомства, которыми наслаждался Султан и его приближенные, теперь можно повторить у себя на кухне!

«Вкусная выпечка. Готовлю сам без мамы» — настоящая находка для юных пекарей и их родителей. Это очень удобная книга на спирали — страницы легко перекидываются из стороны в сторону, открываясь на 360 градусов. Под обложкой ребёнок найдёт множество рецептов с пошаговым описанием: запеканки, пироги, печенье, торты, круассаны и многое-многое другое.

Меренги — это выпеченное и высушенное кондитерское изделие, легкое и шуршащее. Но при выпечке меренги нужно обязательно соблюдать температурный режим.

Погрузитесь в мир сладкого счастья вместе с книгой "12 Вкусов Счастья"! Это сборник любимых рецептов домашних десертов, которые согревают душу и дарят радость каждому дому. Каждый рецепт прост в исполнении и наполнен теплом домашнего уюта. Откройте для себя волшебство домашней выпечки и создайте свои собственные сладкие воспоминания.

Мишель, очаровательный медвежонок, обожает проводить время на кухне вместе со своей мамой. И эта книга – прекрасная возможность присоединиться к их кулинарным приключениям! "Мишель готовит с мамой" – это сборник простых и вкусных рецептов, специально адаптированных для маленьких поварят. Яркие иллюстрации, пошаговые инструкции сделают процесс приготовления увлекательным и безопасным. Присоединяйтесь к Мишель и ее маме, откройте для себя мир вкусных открытий!

Обладая профессиональным стилем и высоким дидактическим профилем, Джамбаттиста Монтанари отдает все свои знания и опыт, чтобы представить дрожжевое тесто в его разнообразных и вкусных вариациях, начиная от теоретических и научных исследований и заканчивая рядом почти из ста рецептов сладких и соленых блюд местной и интернациональной кухни.