Кулинария

Забудьте о сложных рецептах и длительном приготовлении! «Мужские рецепты» — это сборник быстрых, вкусных и простых блюд, которые любой мужчина сможет приготовить без лишних усилий. От сытных бургеров до изысканных стейков в этой книге вы найдете рецепты на любой вкус и случай.

Как понятно из названия, это меню формата «готовка без готовки» — ни один рецепт не готовится дольше, чем варится гречка (серьезно, вареная гречка и есть самое долгое блюдо). Автор хотела показать, что на растительном питании реально питаться сбалансированно, вкусно и разнообразно, не тратя на готовку много времени.

Эта брошюра предлагает 15 вкусных и разнообразных рецептов с кабачками. От простых и быстрых блюд до более сложных рецептов для настоящих гурманов, здесь каждый найдет что-то для себя. Идеально для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и открыть новые вкусовые сочетания с этим полезным овощем.

Книга американского учёного Н. У. Уокера рассчитана на широкий круг читателя, это первое её издание, с небольшим сокращением, на русском языке. В ней представлены врачебные советы и эффективные рецепты лечения многих болезней, особенно сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, почечных, свежими сырыми овощными соками.

Ежедневно употребляя белый сахар, мы медленно, но уверено убиваем наш организм. А ведь суточную норму глюкозы, можно получить, просто включив в свой рацион сложные углеводы, которые содержаться в крупах, овощах и фруктах. Кроме того, рафинированный сахар можно заменить не рафинированным сахаром, содержащим группы B и минеральные вещества...

Вкусно приготовленные огурчики – самое лучшее кушанье, а уж о консервированных огурцах и говорить не приходится. Изучив эту книгу, вы освоите основные способы консервирования огурцов, а также познакомитесь с приготовлением блюд из огурцов по старинным рецептам.

Боровики, маслята, рыжики, подберезовики, подосиновики… список одного из любимых наших лакомств – грибов, можно продолжать бесконечно. Вкусно приготовленные грибочки – самое лучшее кушанье, а уж о консервированных грибах и говорить не приходится. Изучив эту книгу, вы освоите различные способы консервирования грибов, а также познакомитесь с приготовлением блюд из грибов по старинным рецептам.

В книге собраны лёгкие, вкусные, полезные, сбалансированные рецепты блюд из доступных и любимых всеми растительных продуктов, несущие здоровье и силы для полноценной и счастливой жизни. Постепенно обретая знания о принципах приготовления пищи, вы сможете превратить свою домашнюю еду в искусство правильного питания, став настоящим поваром и художником на кухне, с лёгкостью меняя составы и соотношения по своим предпочтениям!

Вы совершите увлекательный круиз по мультинациональной кухне Таганрога, познаете секреты простой и вкусной еды от коренных таганрожцев и окунетесь в уникальную историю города, который чуть не стал столицей России. Здесь есть старинные семейные рецепты, а также рецепты зарубежных блюд, которые приобрели новый колорит, благодаря кулинарным хитростям местных жителей.

Эта книга – наглядное доказательство того, что диетические блюда могут быть не только полезными, но и вкусными, а их приготовление приносит отдельное удовольствие и не отнимает много времени. Тартар из палтуса с клубникой и авокадо, киноа с копченым тофу, персики с меренгой и еще более 50 уникальных рецептов, с помощью которых вы сможете насладиться новыми гранями диетической кухни!

Во все временя хлеб был и остается мерилом благополучия народа, важнейшим продуктом, способным прокормить человека в самую лихую годину. Эта книга — сборник полезных советов, рассказывающих о том, как следует экономно и бережно обращаться с хлебом, как его хранить, как приготовить много вкусных и полезных кушаний.

В учебном пособии изложены аспекты детского, диетического (лечебного) и лечебно-профилактического питания, рассмотрены функциональные свойства пищевых продуктов, приведена характеристика технологических процессов, основные технологические факторы, формирующие качество полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.

В брошюре собраны простые и вкусные рецепты, которые помогут вам легко и быстро приготовить разнообразные блюда из куриных грудок для ужина. Куриные грудки — это один из самых универсальных и распространенных ингредиентов, богатых белком и низкокалорийных, что делает их идеальным выбором для здорового питания. Каждый рецепт сопровождается подробными шагами, списком необходимых ингредиентов.

Эта книга представляет собой уникальную коллекцию рецептов для тех, кто ценит полезное питание и разнообразие вкусов. На страницах представлено более 60 сезонных блюд с различными сочетаниями овощей, которые можно подавать в качестве закуски, гарнира или даже десерта. Накройте незабываемый стол и порадуйте гостей и близких многообразием восхитительных овощных блюд!

«Веганская кухня без стресса» — это сборник рецептов на каждый день, который поможет вам готовить вкусные, сбалансированные и питательные блюда без лишних сложностей. В книге собраны 40 быстрых и доступных рецептов, от сытных супов и рагу до лёгких салатов, смузи и полезных десертов. Каждый рецепт сопровождается простыми инструкциями и требует минимальных усилий.

Вкусно приготовленные помидоры – самое лучшее кушанье, а уж о маринованных помидорах и говорить не приходится. Прочитав эту книгу, вы освоите основные способы консервирования помидоров, научитесь готовить салаты, аджики, томатные соки и соусы.

Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные на страницах этого издания, полностью отвечают принципу «просто и очень вкусно». Для каждого блюда приводится перечень необходимых продуктов, «пошаговое» описание его приготовления, а также советы по оформлению и сервировке, что, несомненно, облегчит задачу даже неопытному кулинару.

"Шоколадный блюз" — это сборник рецептов, созданный для тех, кто хочет погрузиться в искусство шоколада и научиться чувствовать его многогранность. Здесь вы найдёте 30 восхитительных рецептов от классических французских фонданов и брауни до экзотических вариаций с нотами специй, алкоголя и ягод. Вы научитесь готовить нежные муссы, ароматные кексы, богатые кремовые десерты, пышные блинчики, хрустящие круассаны и даже глубокий горячий шоколад, который согреет сердце в холодные вечера.

Если вы хотите структурировать свои знания о специях и пряностях и правильно их применять, то книга Вильяма Похлебкина является самой точной в определениях и ясной в описаниях. После ее прочтения вы сможете совершенно определенно указать на любой вид лука и сказать, что он — овощная пряность, а пажитник, который культивируется в Южном Закавказье, — пряная трава (которая в настоящее время широко используется в производстве сыров).

Праздники — это не только повод собраться за столом, но и возможность подарить себе и близким немного сладкого волшебства. В книге «Готовим на праздник: сладости для особых дней» собраны проверенные, душевные и очень вкусные рецепты десертов, которые украсят любой особенный день. От мягкого медовика и шоколадного брауни до карамельных яблок, нежной панна котты и домашнего варенья с пряностями — здесь вы найдёте вдохновение для любого повода: будь то день рождения, Новый год, уютные посиделки с друзьями или просто момент, когда хочется побаловать себя.