технология

Изложены основы теории сушки влажных материалов (кинетика и статика процесса термической сушки). Проанализированы различные упрощенные модели кинетики сушки. Рассмотрены методы сушки, применительно к различным видам влажных материалов. Даны технологические схемы и конструкции сушилок. Для каждого типа сушильных аппаратов дан пример расчета на основе конкретных исходных данных.

В учебнике рассмотрены вопросы технологии производства общестроительных, монтажных и специальных работ, выполняемых при прокладке сетей и устройстве сооружений систем водоснабжения и водоотведения, даны основные сведения о применяемых в строительстве машинах и механизмах.

В данном учебнике описаны современные технологические приемы производства мясной продукции (колбасные изделия, продукты из мяса, консервы, мясная продукция функционального и специализированного назначения). Описаны существующие классификации мясных изделий по основным признакам: назначению, технологии изготовления, содержанию мясных и немясных ингредиентов, содержанию мышечной ткани и др.

Учебник создан с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлениям подготовки «Туризм» и «Гостиничное дело» (квалификация «бакалавр»). Рассмотрена методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его техно-логических особенностей и конкретных условий работы.

Курс лекций по следующим темам: основные понятия радиохимии, детектирование ионизирующих излучений, ядерные реакции. Производство радионуклидов, радиационная безопасность, изотопный обмен, метод радиоактивных индикаторов, синтез меченых соединений, основы ядерной энергетики, радиационные технологии и медицина, химия плутония.

Рассматриваются современные технологии изготовления свай, погружения шпунта и крепления ограждений котлованов. Изложены конструктивно-технологические решения устройства фундаментов глубокого заложения под высотные здания в условиях Санкт-Петербурга.

В учебном пособии изложена современная технология строительного производства реконструируемых объектов, базирующаяся на применении технических средств, эффективных материалов, изделий и конструкций, научной организации труда; освещены вопросы повышения эффективности и качества, приведены рекомендации по технологии разборки, смены, усиления и ремонта строительных конструкций зданий и сооружений.

Пособие посвящено понятиям и технологиям, составляющим основу проектирования систем интернета вещей. Читатели получат представление о том, как устроены системы интернета вещей, каковы тренды в этой сфере в России и в мире. Рассматриваются вопросы архитектуры систем интернета вещей, подключения периферийных устройств, программирования микроконтроллеров, технологий беспроводной связи, программных средств и приложений. Описана авторская методика изучения дисциплины, игровые методы обучения, приводятся практические задания, дидактические материалы.

амень сопровождает человека с древних времен и до века ядерной энергии и нанотехнологий. Скалы, пещеры, прибрежная галька стали родными для человеческого взгляда, без них пейзажи кажутся неполными. Надежный, вечный камень – наше спасение от непогоды и радость для глаз. Сперва люди пользовались камнями как защитой и оружием, затем поклонялись им.

Описана технология обработки алмазов в бриллианты; раскрыта физическая сущность процессов обработки алмазов; даны сведения о происхождении и добыче алмазов, освещены вопросы классификации алмазов и бриллиантов. Четвертое издание (3-е - в 1982 г.) дополнено сведениями о современной классификации бриллиантов и совершенствовании технологии обработки алмазов.

В учебном пособии подробно раскрыты теоретические и материаловедческие основы вяжущих веществ, а именно классификация, их гидратация и твердение, свойства и области применения. В пособии детально описаны различные технологии изготовления моделей, гипсовых форм, сграффито, декоративной штукатурки и искусственного мрамора с рассмотрением их особенностей, классификаций, возможных материалов и составов.

В справочник включены сведения о допусках и посадках, типовых технологических маршрутах обработки деталей, способах достижения необходимой точности деталей прецизионных станков; приведены технические характеристики, нормы точности металлорежущих станков, условные обозначения технологических баз и зажимных усилий, данные о приспособлениях, режущих, вспомогательных, абразивных и измерительных инструментах.

В учебном пособии рассматриваются теоретические и практические вопросы, связанные с художественной обработкой металла и, в частности, с изготовлением украшений в технике филиграни. Приведен краткий экскурс в историю изготовления художественных изделий из металла на территории нашей страны. Даны практические рекомендации по самостоятельному освоению технических приемов, использованию инструментов и подбору материалов для осуществления творческой деятельности в сфере изготовления художественных украшений из металла.

Изложены вопросы конструирования корсетных изделий из ткани и эластичных материалов. Рассмотрены различные способы изготовления корсетных изделий. Освещены вопросы подготовительно-раскройного производства, стандартизации, контроля качества изделий, охраны труда и пожарной безопасности на предприятиях.

В учебнике приведены прогрессивные сведения об использованных в производстве парфюмерных и косметических продуктов. Учебник состоит из 2 частей: В 1-й части рассказана история становления крупного и российского парфюмерного производства, приведены классификация ароматов и их композиций, показаны нюансы фактического применения одорирования, рассмотрены приемы получения эфирных масел и ароматных препаратов, даны базы построения парфюмерных композиций и их производства, а также настоев, растворов, отдушек, эссенций, жидкостей, приведены требования к качеству парфюмерной продукции.

В пособии изложены основные вопросы, раскрывающие содержание биотехнологии как науки и отрасли производства. Приведены сведения об этапах ее развития, сформулированы цели и задачи,охарактеризованы основные направления биотехнологии. Рассмотрены биологические объекты биотехнологии, химические компоненты живых организмов. Представлены основы микробиологического синтеза с использованием культур растительных, животных и бактериальных клеток, особенности их роста, состав питательных сред и принципы непрерывного культивирования.

В книге описаны радиационные методы и средства неразрушающего контроля сварных соединений. Сформулированы основные понятия, кратко изложены физические основы радиационного контроля, приведены характеристики источников ионизирующего излучения, применяемых при контроле сварных соединений, даны методические указания по проведению радиационного контроля в производственных условиях. Предназначена для инженерно-технических работников промышленных предприятий, может быть полезна студентам и аспирантам вузов.

Приведены основные сведения о мебели — ее назначение и функциональные характеристики. Рассмотрены конструктивные элементы, виды соединений, материалы для производства мебели, описана технология мебельного производства.

В настоящем издании (первое вышло в 1980 г.) в главы внесены новые данные по технологии и технике консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы. Описаны особенности производства томатных концентрированных продуктов и сока, современные эффективные способы очистки, осветления и концентрирования соков, новая технология производства цукатов и джема, квашения капусты и соления овощей. Рассмотрены новые направления в области консервирования мяса и рыбы.

Рассмотрены общие требования, предъявляемые к качеству сварных соединений и наплавок. Описаны различные методы дефектоскопии — ультразвуковой, радиационный, магнитный, электромагнитный и др. Приведены сведения об организации неразрушающего контроля и технике безопасности при его проведении.