технология RSS

Б.Л. Флауменбаум. Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы

В настоящем издании (первое вышло в 1980 г.) в главы внесены новые данные по технологии и технике консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы. Описаны особенности производства томатных концентрированных продуктов и сока, современные эффективные способы очистки, осветления и концентрирования соков, новая технология производства цукатов и джема, квашения капусты и соления овощей. Рассмотрены новые направления в области консервирования мяса и рыбы.
gefexi 03/11/22 Просмотров: 1038 Комментариев: 0
0
Методы дефектоскопии сварных соединений

Рассмотрены общие требования, предъявляемые к качеству сварных соединений и наплавок. Описаны различные методы дефектоскопии — ультразвуковой, радиационный, магнитный, электромагнитный и др. Приведены сведения об организации неразрушающего контроля и технике безопасности при его проведении.
gefexi 27/10/22 Просмотров: 652 Комментариев: 0
0
Технология обработки древесины

Учебник для учащихся 5-9 классов общеобразовательных учреждений. В книге рассматриваются основные вопросы технология обработки древесины, а именно: физические и механические свойства древесины, моделирование и конструирование изделий, сверлильный и токарный станок и работа на них, шпон и его применение, электрифицированные инструменты для обработки древесины и т.д.
gefexi 09/10/22 Просмотров: 1000 Комментариев: 0
+2
А.В. Флеров. Материаловедение и технология художественной обработки металлов

В учебнике изложены основные сведения о металлах и сплавах; Описаны различные приёмы и технология художественной обработки металлов, применяемые художниками и мастерами декоративно-прикладного искусства при изготовлении первого авторского образца промышленных изделий и уникальных художественных произведений. Предназначена в качестве учебника для высших художественно-промышленных и средних учебных заведений по специальности "Художественная обработка металлов".
gefexi 09/10/22 Просмотров: 718 Комментариев: 0
0
Детонационные покрытия в машиностроении

В книге рассмотрены теория и технология детонационного напыления, изложены особенности получения покрытий различных типов, определены временные и скоростные параметры этого процесса.
gefexi 19/08/22 Просмотров: 755 Комментариев: 0
0
Пористое хромирование деталей машин

Книга знакомит читателя с современными методами повышения надежности и долговечности машин путем нанесения на поверхность их деталей пористых хромовых покрытий. Приведены рекомендации по выбору видов, типов и толщин пористых хромовых покрытии в зависимости от назначения и условий работы машин. Характеризуются особенности пористого хромового покрытия и способы его получения — электролитический и механический.
gefexi 13/08/22 Просмотров: 895 Комментариев: 0
0
Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах

Данное учебное пособие содержит основные сведения о классификации баров, порядке подготовки бара к приему посетителей, требования к персоналу по их обслуживанию, а также классификацию базовых алкогольных и безалкогольных напитков, особенности их производства, подачи и потребления в барах. Рассмотрены основные методы и особенности приготовления коктейлей и других напитков в баре, способы их оформления и подачи.
gefexi 09/08/22 Просмотров: 706 Комментариев: 0
0
О.И. Драчев. Технология изготовления маложестких осесимметричных деталей

В монографии приводятся разработки операций, основных для обеспечения точности и стабильности размеров деталей: механической обработки, холодной правки, термосиловой обработки, виброобработки на примере валов турбокомпрессорного оборудования. Приведены динамические модели и их математическое описание, структурные схемы и аналитическое исследование основополагающих операций при изготовлении валов.
gefexi 20/07/22 Просмотров: 888 Комментариев: 0
0
М.П. Брандес. Стилистика текста. Теоретический курс

Учебник с позиции когнитивной лингвистики впервые предлагает целостную концепцию стиля как технологию и технику употребления языка в разных условиях письменной и устной коммуникации. В этом качестве стиль предстает как социальная, нормативно-ценностная система, своеобразный трансформатор, с помощью которого естественный язык превращается в живой, работающий язык, т.е. очеловеченный, осмысленный язык реальных высказываний разных форматов.
gefexi 20/07/22 Просмотров: 978 Комментариев: 0
0
В.М. Никифоров. Технология металлов и других конструкционных материалов

В учебнике приведены данные о строении и свойствах металлов, методах их испытания, основах теории сплавов, производстве черных и цветных металлов, химической и химико-термической обработке металлов и сплавов. Освещены современные способы обработки конструкционных материалов. Даны понятия об электронных автоматических устройствах и гибких производственных системах.
gefexi 10/07/22 Просмотров: 953 Комментариев: 0
0
И.А. Капошко. Оценка качественных характеристик и стоимости ювелирных камней

Рассмотрены вопросы определения и оценки не только номинальной стоимости, но и искусствоведческой ценности камней, ювелирных и других художественных изделий.
gefexi 06/07/22 Просмотров: 923 Комментариев: 0
0
Н.А. Гончаров. Технология изделий из древесины

Приведены основы художественного конструирования изделий, принципы классификации и правила конструирования изделий из древесины, свойства применяемых материалов и оценки изделий на технологичность. Даны теоретические основы оптимизации раскроя, припусков, взаимозаменяемости, загрузки оборудования и качества продукции. Рассмотрены структура технологического процесса, основы организации поточного производства, автоматизированных систем проектирования и управления производством. Изложены положении технологической подготовки производства, организации технического контроля и управления качеством продукции.
gefexi 01/07/22 Просмотров: 1073 Комментариев: 0
+1
Дефекты швейных изделий

Цель учебного пособия состоит в том, чтобы предупредить возможность возникновения наиболее распространенных дефектов швейных изделий на всех этапах разработки и изготовления. Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области моделирования, конструирования и технологии изготовления швейных изделий. Также может служить справочником по устранению уже возникших дефектов.
gefexi 24/06/22 Просмотров: 1050 Комментариев: 0
+1
Л.И. Куксенова. Износостойкость конструкционных материалов

Рассмотрены причины разрушения поверхностных слоев при трении и выхода из строя узлов трения. Описаны параметры качества поверхностей и методы их оценки. Основное внимание уделено технологическим методам повышения износостойкости конструкционных материалов. Представлены результаты экспериментальных исследований работоспособности узлов трения из разных конструкционных материалов, подвергнутых механической, химико-термической обработке, обработке направленными высокоэнергетическими потоками.
gefexi 14/06/22 Просмотров: 698 Комментариев: 0
0
Т.Н. Реут. Технология изготовления швейных изделий по индивидуальным заказам

Излагаются основы технологии пошива и ремонта одежды, технология поузловой обработки изделий пальтово-костюмного и платьевого ассортиментов. Рассмотрены этапы подготовительно-раскройного процесса, проектирование технологических процессов при изготовлении одежды по индивидуальным заказам и кратко в массовом производстве. Освещены также основы стандартизации и показатели качества одежды.
gefexi 05/06/22 Просмотров: 881 Комментариев: 0
+1
Полимерные нанокомпозиты

В монографии дается обширная информация об экспериментальных исследований, теоретических выводов и положений по изучению влияния соотношения компонентов на основные физико-механические и технологические характеристики минерально-наполненных полимерных нанокомпозитов, а также результаты исследования закономерностей изменения реологических свойств наполненных полимерных композитов.
gefexi 22/05/22 Просмотров: 743 Комментариев: 0
0
И.В. Сухова. Технология производства сыров: учебное пособие

Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области переработки молока, производства и экспертизы качества сыра, сведения – классификации сыров, технологии производства отдельных видов сыров, основные факторы, влияющие на качество продукции, пути повышения качества сыров и современные методы оценки качества готовой продукции.
gefexi 22/05/22 Просмотров: 844 Комментариев: 0
0
Строительство, ремонт и реконструкция сооружений водохозяйственных систем

Учебник содержит известные и новые положения по строительству, ремонту и реконструкции природоохранных и гидромелиоративных сооружений водохозяйственных систем, пропуску строительных расходов, производству специальных и ремонтных работ.
gefexi 18/05/22 Просмотров: 868 Комментариев: 0
0
М.А. Москаленко. Устройство и оборудование транспортных средств

Учебное пособие содержит сведения о технических и эксплуатационных характеристиках транспортных средств четырех видов транспорта: автомобильного, железнодорожного, воздушного и водного. В основу курса положена концепция выстраивания транспортной цепочки перевозки грузов на сопрягаемых транспортных средствах «от двери производителя до двери потребителя, по разумной цене и точно в срок».
gefexi 17/05/22 Просмотров: 869 Комментариев: 0
0
Е.В. Чернова. Управление качеством на предприятии общественного питания

Учебное пособие предназначено для обеспечения аудиторной и внеаудиторной самостоятельной работы студентов по дисциплине «Управление качеством на предприятии общественного питания». Содержит лекции, задания к практическим, семинарским занятиям и занятиям, проводимым в интерактивной форме, вопросы и тестовые задания, список источников.
gefexi 12/05/22 Просмотров: 721 Комментариев: 0
0
5