кухня RSS

С.В. Некрутман. Сверхбыстрая кулинария, или СВЧ-печь в вашем доме

В этой книге Вы найдете практические рекомендации по использованию электронной печи в домашних условиях. Технологические возможности такой печи намного шире традиционных способов приготовления. Пища, приготовленная в СВЧ-печи, не теряет витаминов, обладает прекрасным вкусом, является идеальной диетической пищей. СВЧ-печь незаменима для разогрева и размораживания продуктов и блюд. Размораживание продуктов в ней происходит в 60 раз быстрее, чем на воздухе. Минимальны потери пищевых веществ при кратковременной сушке овощей и грибов. Качественно новый способ нагрева значительно сокращает затраты труда и времени на тепловую обработку продуктов. Вы найдете здесь не только полезные сведения и советы, но и кулинарные рецепты.
gefexi 26/09/14 Просмотров: 708 Комментариев: 0
0
Книга о вкусной и здоровой пище 1952

"Важнейшая задача — будить у населения новые вкусы, создавать новый спрос, воспитывать новые потребности, тягу к новым продуктам, к новому ассортименту. Мы не должны ждать того, что сам собою появится новый спрос, который вызовет к жизни новые отрасли промышленности и новые продукты. Наоборот, надо активно ломать старые привычки. А это очень трудно. Это — большая работа. Это есть тот кусочек работы по переделке человека, который падает на долю пищевой промышленности. Наша задача — внедрять в потребление наиболее питательные, наиболее вкусные продукты, обеспечить дальнейший бурный рост здоровья, крепости советского человека на базе изобилия продуктов, на базе заботы о людях, на базе зажиточной, культурной жизни".
А. Микоян, Книга о вкусной и здоровой пище, 1939 год
Hennady 26/09/14 Просмотров: 2036 Комментариев: 3
0
Книга о вкусной и здоровой пище 1939

Классика кулинарной литературы. Издание 1939 года. Бестселлер уже много десятков лет.
По указанию тов. А. И. Микояна редакция газеты «Пищевая индустрия» выпускает «Книгу о вкусной и здоровой пище» — первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения.
В ней приведены рецепты разнообразных блюд — для повседневного питания, для праздничного стола, для детей и лиц, нуждающихся в лечебном питании. В «Заметках на полях» читатель познакомится с новыми продуктами питания, а также с пищевой индустрией Советского Союза.
jurassic 26/09/14 Просмотров: 4286 Комментариев: 2
0
Николай Ковалев. Русская кухня

Книга рассказывает об истории русской кухни, посуды, утвари, о традициях русского застолья. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых обиходников московской знати, этнографических источников, "Домостроя", "Росписи царских кушаний" и других источников воссозданы рецептуры и технология приготовления забытых блюд, количественные значения старинных мер массы и объема жидких и сыпучих продуктов, определено происхождение названий блюд, проведены исторические параллели с современной кухней. В книге содержится около 1000 рецептур блюд и напитков. Дан обширный список литературных источников.
gefexi 25/09/14 Просмотров: 896 Комментариев: 0
0
Ждём гостей №9 (сентябрь 2014)

Лучшие кулинарные рецепты к торжествам и праздникам. Журнал поможет приготовиться к приёму гостей и удивить их необычными и изысканными блюдами.
700MbD 22/09/14 Просмотров: 3074 Комментариев: 0
0
Ждём гостей №8 (август 2014)

Лучшие кулинарные рецепты к торжествам и праздникам. Журнал поможет приготовиться к приёму гостей и удивить их необычными и изысканными блюдами.
700MbD 22/09/14 Просмотров: 3105 Комментариев: 0
0
Аппетитные истории №12 (июнь 2013). Вкусные блюда из творога

Невероятно вкусные, проверенные рецепты блюд по письмам читателей, которые порадуют даже истинного гурмана! Каждый номер – с акцентом на то или иное блюдо или продукт. Хотите побаловать себя оригинальным кушаньем? Готовьте с «Аппетитными историями»! Тема номера - вкусные блюда из творога. Творог – продукт полезный во всех отношениях. Он повышает тонус организма, способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и укреплению нервной системы. Состав творога богат и разнообразен. Творог сам по себе отличное блюдо, намного полезнее фаст-фуда. Идеальный перекус или десерт к чаю, бодрящий завтрак или лёгкий ужин – вы можете готовить блюда из творога так часто, как вам захочется!
gefexi 21/09/14 Просмотров: 3026 Комментариев: 0
0
Л.Ю. Сергеев. Букет домашних вин

В этом небольшом издании собраны рецепты приготовления вин и наливок в домашних условиях.
gefexi 19/09/14 Просмотров: 888 Комментариев: 0
0
Кулинарный клуб Пальчики оближешь Спецвыпуск 2 2014

Почти 80% россиян готовят продукты на зиму, для многих это существенная прибавка к основному рациону. Домашние заготовки делаются потому, что они вкуснее покупных, чтобы иметь запасы продуктов впрок и чтобы сэкономить деньги. В этом номере - гювеч из баклажанов, маринованные патиссоны, капуста с хреном и помидорами, пикули, микс на зиму и еще более, чем 50 рецептов.
mirkin_kr 19/09/14 Просмотров: 1435 Комментариев: 0
0
Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №96 (сентябрб 2014)

Какие только заготовки из овощей на зиму не делают хозяйки – это и разнообразные закуски, салаты, лечо, борщевые заправки, овощные ассорти, аджика и даже варенье или компоты. Такие заготовки очень выручают в зимнюю холодную пору и позволяют нам насладиться летним вкусом и ароматом.

Swimming1 19/09/14 Просмотров: 2109 Комментариев: 0
0
Вкусно и просто №9 (сентябрь 2014). Домашний фастфуд

Фастфуд – вещь конечно очень вредная, но это если вы едите это в соответствующих ресторанах быстрого обслуживания. Но если приготовить фастфуд у себя дома из качественных продуктов, то это очень вкусная еда. Не секрет, что многие едят фастфуд в силу нехватки времени и, не имея возможности на полноценный обед в течение рабочего дня. Поэтому иногда можно приготовить такую еду дома, всем вместе, а потом с удовольствием перекусить, не опасаясь за качество и последствия.

Swimming1 18/09/14 Просмотров: 4404 Комментариев: 0
0
Нумерология полезной пищи. Русская волшебная кулинария

В древние времена кулинария являлась волшебством. Не утратила она этих качеств и сегодня, просто некоторые из нас забыли, как приготавливать волшебную пищу, дающую силы и здоровье. Нумерология раскрывает энергетическую сущность продуктов питания и распознает суть волшебных приемов, издревле используемых на Руси при приготовлении пищи. Волшебство кулинарии может из самых простых продуктов приготовить пищу, которая преобразит человека изнутри и сделает его добрее.

Swimming1 17/09/14 Просмотров: 946 Комментариев: 0
0
Кухни и ванные комнаты №8-9 август-сентябрь 2014

Издание содержит актуальную информацию об основных стилях и направлениях, последних дизайнерских и технологических решениях, новых материалах, идеи и полезные советы по обустройству кухонь и ванных комнат в целом, включая декорирование и аксессуары.
Hennady 17/09/14 Просмотров: 1719 Комментариев: 0
0
Книга рецептов Moulinex

Мультиварка – это отличный помощник на кухне. В ней всё готовится быстро и вкусно. Самое главное при этом нет необходимости на кухне неотрывно. А режим отсрочки старта вообще находка. Как же приятно заложить продукты, а утром проснуться от прекрасного запаха завтрака.

Swimming1 16/09/14 Просмотров: 1745 Комментариев: 0
0
Приготовь. Спецвыпуск №10 2014

Приготовить для своих домочадцев что-то быстрое, сытное, вкусное, причем из продуктов, которые есть в вашем холодильнике, задача нелегкая. Но с помощью данного выпуска журнала вы легко справитесь с ней. Здесь вы найдете рецепты наивкуснейших блюд, которые готовятся не более, чем за 30 минут.

-_-rally-_- 16/09/14 Просмотров: 1566 Комментариев: 0
0
Кулинарные советы от Нашей кухни №9 (сентябрь-октябрь 2014)

Актуальный и полезный журнал для современных хозяек. Опытные специалисты помогут выбрать кухонную бытовую технику, продукты на рынках и в магазинах, научат сочетать пряности и украшать блюда. Дизайнеры подскажут, как обустроить кухню, шеф-повара научат готовить удивительные блюда, поделятся потрясающими идеями к праздникам. Советы диетолога помогут правильно похудеть, звезды кино и шоу-бизнеса поделятся своими фирменными рецептами. В каждом номере интересные и актуальные кулинарные рецепты, красочные иллюстрации, которые придутся по вкусу любой хозяйке.

Swimming1 16/09/14 Просмотров: 1942 Комментариев: 0
0
Телескоп. Вкусно! №9 (сентябрь 2014)

Специальное кулинарное приложение журнала «Телескоп». Хозяйки найдут здесь много интересной и полезной информации. Представлено более 120 простых и полезных домашних рецептов.

Swimming1 15/09/14 Просмотров: 2948 Комментариев: 0
0
Кухни народов мира №5 (сентябрь 2014) Бразилия

Страна роскошных пляжей, басса-новы, красиво раздетых женщин и безудержного карнавального веселья - Бразилия. Страна эта имеет богатые кулинарные традиции. Общеизвестно, что основу бразильская кухни составляют такие компоненты как: рис (arroz), фасоль или бобы (feijao) и маниок (farofa). Однако это далеко не все. В Бразилии много "кулинарных областей". Например, в Bahia, где всегда было много выходцев из Африки, ни одно блюдо не обходится без пальмового масла. В местности Minas Gerais преобладают блюда из свинины и колларда. И везде очень любят мясо!
gefexi 14/09/14 Просмотров: 796 Комментариев: 0
0
Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №89 (август 2014). Энциклопедия быстрого консервирования

Этот выпуск посвящён предстоящим заготовочкам и консервациям. Салат «пурша», маринованный лук, помидоры мало сольные, капуста закусочная, капуста мочёная, брусника с яблочками маринованный салат. Малиновый джем, груши в гранатовом соке, компот из груш, смородиновое желе.
gefexi 14/09/14 Просмотров: 1252 Комментариев: 0
0
Ирина Трущ. Баклажаны, кабачки. Лучшие рецепты

Кто не любит баклажаны и кабачки! Они не только богаты витаминами и микроэлементами, способствуют расщеплению жиров в организме, нормализуют обмен веществ и солевой баланс, но и предоставляют широчайший диапазон для кулинарного творчества. В этой книге представлены варианты легких и полезных салатов, яичниц и омлетов, рагу из свежих и маринованных овощей, а также рецепты пюре для малышей, икры домашнего приготовления и зажаренных на гриле овощей. Приятного аппетита!

Swimming1 10/09/14 Просмотров: 1132 Комментариев: 0
0
274