Н. Мирволд. Модернистская кухня. Ингредиенты и заготовки
В этой части рассказывается о загустителях, гелях, эмульсиях, пене, а так же о вине и кофе.
Издательство: The cooking lab
Год: 2024
Формат: pdf
Страниц: 422
Язык: русский
Скачать книгу (28,3 МБ):
gefexi 06/07/24 Просмотров: 193
0
