Кулинария

Стивен Макатония, Джереми Торз. Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку

nastoyaschiy-svezhiy-kofe-kak-vybrat-obzharit-smol

Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.

Издательство: Эксмо
Год: 2021
Формат: pdf
Страниц: 178
Язык: русский

 

Скачать книгу (14,6 МБ):

tanyavip1 04/01/22 Просмотров: 1007
+1