Г. Долматов, Н. Селина. Технология хлебопекарного производства
В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов.
Издательство: Гуманитар. изд. центр ВЛАДОС
Год: 2012
Страниц: 333
Качество хорошее
Формат: pdf
Скачать книгу (17,06 МБ):
shkiper-HAI 11/12/16 Просмотров: 1008
+4
