В.А. Патт. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия предназначен для работников хлебопекарной отрасли. В сборник включены рецептуры на хлеб и хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственной и отраслевой документации.

Издательство: Агропромиздат
Год: 1986
Страниц: 72
Формат: pdf

 

Скачать книгу "Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия" (41 МБ):