Ветитнев A.M., Журавлёва Л.Б. Курортное дело
Настоящее издание является на сегодня наиболее полным и подробным учебным пособием по курортному делу. Проведение рыночных реформ в постсоветской России, бурное развитие предпринимательства в этой сфере привели к формированию иных подходов к управлению санаторно-курортными организациями, возникновению новых технологий курортного обслуживания. Вместе с этим меняется и роль санаторно-курортного комплекса в системе общественных отношений, чему способствует планомерный уход (прежде всего финансовый) государства из этой сферы.
В данном учебном пособии в соответствии с государственным стандартом и программой подготовки специалистов по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» впервые представлены основные материалы по курсу «Курортное дело».
Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, слушателей системы послевузовского образования, а также для руководителей санаторно-курортного комплекса, специалистов в области курортного дела.
Оглавление:
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. КУРОРТНОЕ ДЕЛО В СИСТЕМЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И ЛЕЧЕБНО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ТУРИЗМЕ
1.1. Сущность и задачи курортного дела
1.2. Место санаторно-курортного комплекса в сфере оказания услуг населению Российской Федерации. Взаимосвязь курортного дела с другими видами деятельности.
1.3. Курортные факторы: понятие, классификация, возможности использования в лечебных и оздоровительных целях
1.4. Лечебный и оздоровительный туризм. Основные типы курортов
Глава 2. ОСНОВЫ КУРОРТНОЙ МЕДИЦИНЫ
2.1. Понятие индустрии здоровья
2.2. Система организации здравоохранения в России
2.3. Взаимодействие организма с окружающей средой. Биосоциальные аспекты здоровья и болезней
2.4. Состояние здоровья взрослого и детского населения России
2.5. Сущность и составляющие современной курортной медицины
Глава 3. ВОССТАНОВИТЕЛЬНАЯ МЕДИЦИНА КАК НОВОЕ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ
3.1. Понятие восстановительной медицины
3.2. Сохранение и восстановление здоровья здоровых
3.3. Реабилитационный потенциал и система реабилитации на курорте
Глава 4. РЕКРЕАЦИОННЫЕ ОСНОВЫ КУРОРТНОГО ДЕЛА
4.1. Понятие рекреации
4.2. Свободное время и рекреация. Рекреационное пространство
4.3. Классификация и структурные особенности рекреационной деятельности
Глава 5. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ КУРОРТНОГО ДЕЛА
5.1. Исторические аспекты курортного дела и курортологии
5.2. Развитие курортного дела в России
Глава 6. КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ РОССИИ
6.1. Понятие, свойства, состав и основные характеристики курортно-рекреационных ресурсов.
6.2. Природные лечебные ресурсы России
6.3. Охрана природных лечебных ресурсов
6.4. Рекреационное районирование, рекреационные зоны, особенности и возможности использования
Глава 7. ЛЕЧЕБНЫЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ
7.1. Определение и основные понятия бальнеологии
7.2. История развития бальнеологии
7.3. Лечебные минеральные воды России
7.4. Основные методы бальнеологического лечения
Глава 8. ГРЯЗЕЛЕЧЕНИЕ В КУРОРТНОЙ ПРАКТИКЕ
8.1. Понятие лечебных грязей
8.2. Виды лечебных грязей
8.3. Развитие грязелечения
8.4. Особенности оздоровительного воздействия лечебных грязей на организм человека
8.5. Методики проведения грязелечебных процедур
Глава 9. ОСНОВЫ КЛИМАТОЛОГИИ И ЛАНДШАФТНОЙ РЕКРЕАЛОГИИ
9.1. Понятие и задачи климатотерапии. Климатические факторы
9.2. Типы климата и погоды и их влияние на организм человека
9.3. Медицинская характеристика климата основных природных зон
9.4. Основные виды климатотерапии
9.5. Курортные ландшафты и их использование для лечения и отдыха
Глава 10. СФОРМИРОВАННЫЕ И РЕДКИЕ ЛЕЧЕБНЫЕ КУРОРТНЫЕ ФАКТОРЫ
10.1.Место физиотерапии в оказании санаторно-курортных услуг
10.2.Искусственные физические факторы, применяемые в курортной лечебной практике
10.3.Применение редких и нетрадиционных методов лечения
Глава 11. КУРОРТНАЯ ДИЕТОТЕРАПИЯ
11.1.Эволюция подходов к организации санаторно-курортного питания
11.2.Основы организации лечебного питания на курортах
Глава 12. АКТИВНЫЕ ВИДЫ ОЗДОРОВЛЕНИЯ
12.1.Характеристика активных видов отдыха и оздоровления
12.2.Основные режимы двигательной активности на курортах
12.3.Спортивно-оздоровительная база и кадры
Глава 13. АНИМАЦИОННО-ДОСУГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
13.1.Организация досуга и развлечений в санаторно-курортных учреждениях
13.2.Анимационный сервис как новое направление в организации досуга отдыхающих
Глава 14. ЛЕЧЕБНЫЙ ТУРИЗМ И МИРОВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ КУРОРТЫ
14.1.Современный рынок лечебного туризма
14.2.Лечебно-оздоровительный туризм в Европе
14.3.Лечебно-оздоровительный туризм в Америке
14.4.Лечебно-оздоровительный туризм в Азии, Океании и Африке
Глава 15. УПРАВЛЕНИЕ КУРОРТАМИ. ФОРМЫ КУРОТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РОССИИ
15.1.Эволюция подходов к управлению курортами
15.2.Управление курортами на различных уровнях
15.3.Функции управления в санаторно-курортных учреждениях
15.4.Концепция маркетинга в управлении санаторно-курортной деятельностью
15.5.Основные формы курортной деятельности в России
15.6.Организация работы санатория
Глава 16. ОСНОВЫ БАЛЬНЕОТЕХНИКИ
16.1.Предмет и задачи бальнеотехники
16.2.Технологические схемы
16.3.Кондиционирование минеральных вод
16.4.Разработка месторождений и кондиционирование грязей
16.5.Транспортировка минеральных вод и пелоидов
16.6.Бальнеотехнические сооружения и устройства
Глава 17. ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ И СЕРТИФИКАЦИЯ КУРОРТНЫХ УСЛУГ
17.1.Правовое регулирование отношений в санаторно-курортной сфере
17.2.Некоторые проблемы правового регулирования в сфере реализации санаторно-курортного продукта
17.3. Лицензирование, стандартизация и сертификация санаторно-курортных услуг
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС КУРСА «КУРОРТНОЕ ДЕЛО»
Рабочая программа курса «Курортное дело»
Содержание тем программы
Темы курсовых работ по дисциплине «Курортное дело»
Вопросы для подготовки к экзамену по курсу «Курортное дело»
СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ТЕРМИНОВ
ЛИТЕРАТУРА
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. КУРОРТНОЕ ДЕЛО В СИСТЕМЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И ЛЕЧЕБНО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ТУРИЗМЕ
1.1. Сущность и задачи курортного дела
1.2. Место санаторно-курортного комплекса в сфере оказания услуг населению Российской Федерации. Взаимосвязь курортного дела с другими видами деятельности.
1.3. Курортные факторы: понятие, классификация, возможности использования в лечебных и оздоровительных целях
1.4. Лечебный и оздоровительный туризм. Основные типы курортов
Глава 2. ОСНОВЫ КУРОРТНОЙ МЕДИЦИНЫ
2.1. Понятие индустрии здоровья
2.2. Система организации здравоохранения в России
2.3. Взаимодействие организма с окружающей средой. Биосоциальные аспекты здоровья и болезней
2.4. Состояние здоровья взрослого и детского населения России
2.5. Сущность и составляющие современной курортной медицины
Глава 3. ВОССТАНОВИТЕЛЬНАЯ МЕДИЦИНА КАК НОВОЕ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ
3.1. Понятие восстановительной медицины
3.2. Сохранение и восстановление здоровья здоровых
3.3. Реабилитационный потенциал и система реабилитации на курорте
Глава 4. РЕКРЕАЦИОННЫЕ ОСНОВЫ КУРОРТНОГО ДЕЛА
4.1. Понятие рекреации
4.2. Свободное время и рекреация. Рекреационное пространство
4.3. Классификация и структурные особенности рекреационной деятельности
Глава 5. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ КУРОРТНОГО ДЕЛА
5.1. Исторические аспекты курортного дела и курортологии
5.2. Развитие курортного дела в России
Глава 6. КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ РОССИИ
6.1. Понятие, свойства, состав и основные характеристики курортно-рекреационных ресурсов.
6.2. Природные лечебные ресурсы России
6.3. Охрана природных лечебных ресурсов
6.4. Рекреационное районирование, рекреационные зоны, особенности и возможности использования
Глава 7. ЛЕЧЕБНЫЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ
7.1. Определение и основные понятия бальнеологии
7.2. История развития бальнеологии
7.3. Лечебные минеральные воды России
7.4. Основные методы бальнеологического лечения
Глава 8. ГРЯЗЕЛЕЧЕНИЕ В КУРОРТНОЙ ПРАКТИКЕ
8.1. Понятие лечебных грязей
8.2. Виды лечебных грязей
8.3. Развитие грязелечения
8.4. Особенности оздоровительного воздействия лечебных грязей на организм человека
8.5. Методики проведения грязелечебных процедур
Глава 9. ОСНОВЫ КЛИМАТОЛОГИИ И ЛАНДШАФТНОЙ РЕКРЕАЛОГИИ
9.1. Понятие и задачи климатотерапии. Климатические факторы
9.2. Типы климата и погоды и их влияние на организм человека
9.3. Медицинская характеристика климата основных природных зон
9.4. Основные виды климатотерапии
9.5. Курортные ландшафты и их использование для лечения и отдыха
Глава 10. СФОРМИРОВАННЫЕ И РЕДКИЕ ЛЕЧЕБНЫЕ КУРОРТНЫЕ ФАКТОРЫ
10.1.Место физиотерапии в оказании санаторно-курортных услуг
10.2.Искусственные физические факторы, применяемые в курортной лечебной практике
10.3.Применение редких и нетрадиционных методов лечения
Глава 11. КУРОРТНАЯ ДИЕТОТЕРАПИЯ
11.1.Эволюция подходов к организации санаторно-курортного питания
11.2.Основы организации лечебного питания на курортах
Глава 12. АКТИВНЫЕ ВИДЫ ОЗДОРОВЛЕНИЯ
12.1.Характеристика активных видов отдыха и оздоровления
12.2.Основные режимы двигательной активности на курортах
12.3.Спортивно-оздоровительная база и кадры
Глава 13. АНИМАЦИОННО-ДОСУГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
13.1.Организация досуга и развлечений в санаторно-курортных учреждениях
13.2.Анимационный сервис как новое направление в организации досуга отдыхающих
Глава 14. ЛЕЧЕБНЫЙ ТУРИЗМ И МИРОВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ КУРОРТЫ
14.1.Современный рынок лечебного туризма
14.2.Лечебно-оздоровительный туризм в Европе
14.3.Лечебно-оздоровительный туризм в Америке
14.4.Лечебно-оздоровительный туризм в Азии, Океании и Африке
Глава 15. УПРАВЛЕНИЕ КУРОРТАМИ. ФОРМЫ КУРОТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РОССИИ
15.1.Эволюция подходов к управлению курортами
15.2.Управление курортами на различных уровнях
15.3.Функции управления в санаторно-курортных учреждениях
15.4.Концепция маркетинга в управлении санаторно-курортной деятельностью
15.5.Основные формы курортной деятельности в России
15.6.Организация работы санатория
Глава 16. ОСНОВЫ БАЛЬНЕОТЕХНИКИ
16.1.Предмет и задачи бальнеотехники
16.2.Технологические схемы
16.3.Кондиционирование минеральных вод
16.4.Разработка месторождений и кондиционирование грязей
16.5.Транспортировка минеральных вод и пелоидов
16.6.Бальнеотехнические сооружения и устройства
Глава 17. ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ И СЕРТИФИКАЦИЯ КУРОРТНЫХ УСЛУГ
17.1.Правовое регулирование отношений в санаторно-курортной сфере
17.2.Некоторые проблемы правового регулирования в сфере реализации санаторно-курортного продукта
17.3. Лицензирование, стандартизация и сертификация санаторно-курортных услуг
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС КУРСА «КУРОРТНОЕ ДЕЛО»
Рабочая программа курса «Курортное дело»
Содержание тем программы
Темы курсовых работ по дисциплине «Курортное дело»
Вопросы для подготовки к экзамену по курсу «Курортное дело»
СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ТЕРМИНОВ
ЛИТЕРАТУРА
Издательство: КНОРУС
ISBN: 5-85971-124-7
Год: 2006
Формат: PDF
Качество: хорошее
Язык: русский
Cтраниц: 528
Скачать книгу "Курортное дело" (5,75 МБ):
ReTop100 04/04/12 Просмотров: 2463
0
