Журналы

Школа гастронома. Коллекция рецептов №12 (92) 2010

CWER.RU

"Коллекция рецептов" - специальный проект журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов с подробнейшим поэтапным описанием приготовления блюда. Каждый шаг на пути к кулинарному шедевру иллюстрирован цветными фотографиями. Каждый выпуск посвящен определенной теме.

Тема номера: Украинская кухня

От редакции: В работе над «украинским» номером мы столкнулись с проблемой выбора. С одной стороны, никак нельзя обойти вниманием знаменитый борщ, галушки, вареники... С другой – существует так много не очень известных, но не менее вкусных украинских блюд. Мы постарались как можно полнее познакомить вас с этой богатой традициями и такой близкой нам кухней.

Несколько слов о любви украинцев к свинине и салу. Анекдоты анекдотами, а у этой страсти есть очень серьезное историческое объяснение. Когда-то Украина как юго-восточный форпост Европы подвергалась нескончаемым набегам «басурманов». Они забирали все и со скотных дворов, и с кухонь. Кроме свиней и свинины, которую непрошеные гости не ели! Вот поэтому украинцы и сдабривали большинство своих блюд свиным салом.

Содержание выпуска:

  • заливной карп с медом
  • шинка
  • рулет по-лугански
  • борщ черниговский
  • украинский зеленый борщ
  • смалец топленый
  • колбаса домашняя
  • тушеный гусь со сливовым соусом
  • говядина, тушенная с ржаным хлебом
  • завиванец из судака
  • галушки с салом
  • вареники с вишней
  • налистники с творогом
  • мандрики с вареньем
  • маковник
  • клубничный десерт
  • молочный кисель с изюмом
  • маковый мусс с соусом из кураги

Страниц: 32
Формат: PDF
Качество: высокое

 

Скачать журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов" №12 2010 (12,58 МБ):

-_-rally-_- 26/06/10 Просмотров: 2348
0
Hennady 27 июня 2010, 09:56:29
Оформление

А где формат, количество страниц?