К. Махмудов. Узбекский плов

За многовековую историю развития узбекской кулинарии возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова. В предлагаемой работе автор приводит технологию около 50 вариантов плова, среди них классические, специфические, обыкновенные, особенные разновидности, с заменителем основных продуктов, забытые и восстановленные, созданные автором и другими плововарами республики.

Книга предназначается широкому кругу домашних хозяек, любителям кулинарии и начинающим плововарам, а также интересующимся этинографией народов Узбекистана.

Издательство: Узбекистан
Год: 1979
Страниц: 112
Язык: русский
Формат: djvu

 

Скачать книгу "Узбекский плов" (2,2 МБ):