Пряности и специи

Рассказывается о пряноароматических растениях и специях, их происхождении, распространении, условиях культивирования, пищевой ценности, даны рекомендации по их использованию: при консервировании овощей, фруктов, ягод, приготовлении блюд из овощей, рыбы, мяса, напитков.

Автор: Юрченко Л. А., Василькевич С. И.
Год выпуска: 1989
Качество: отличное
Язык: русский
Формат: DjVu (о формате)

Скачать книгу "Пряности и специи" (9,3 МБ):