Прием гостей

В книге широко освещены вопросы приема гостей: сервировка праздничного, свадебного и юбилейного стола, приемы в помещениях и под открытым небом, прием зарубежных гостей. Рассказано также о застольном этикете, назначении и правилах использования различной посуды и приборов, о композициях цветов для украшения праздничного стола, об организации и оснащении домашнего бара, проведении коктейль-вечера. Читатель познакомится с технологией приготовления различных оригинальных блюд, в том число некоторых блюд зарубежных кухонь.
Книга предназначена для широкого круга читателей и может также заинтересовать работников общественного питания.

Автор: Лыба С.
Издательство: Звайгзне
Год издания: 1981
Страниц: 240
Формат: DJVU

 

Скачать книгу (1,6 МБ):